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八木山 地蔵とうふ(やきやま じぞうとうふ)
福岡から飯塚に通じる八木山峠の頂上に立地し、のどかな自然の中で、厳選された最高の素材と豊富な天然水を使って造られた豆腐専門のお店です。併設の「地蔵食堂」で季節野菜と豆製品をふんだんに使ったヘルシーなランチ「地蔵釜めし膳」を提供しています。夏は冷奴・冬は豆乳鍋と、四季折々の形で用意される造りたてのおとうふは、なんと食べ放題。八木山本店では、買物をすると、八木山天然水の給水場を無料で利用できるので、ペットボトルやポリタンクをお忘れなく。 ■商品紹介 ◆地蔵とうふの豆乳 毎朝のドリンクとして、豆乳鍋や手造りとうふ料理に。 ◆ざるとうふ 地蔵とうふの一番人気。 固めの歯ごたえに大豆の甘みと旨みが凝縮しています。 ◆黒大豆ざる豆冨 北海道産の大粒大豆のみを使用。 黒大豆の栄養価はご周知の通り。 ※季節限定 ◆豆乳パン 天然酵母と石窯焼にこだわり、素材の甘みを実感できるパンができました。 ※季節限定 ◆豆乳プリン 着色料・保存料なども使わない手造りの味はお子様からのリクエストが多い商品です。 ◆豆菓子類 おやつに、おつまみに。 豊富な種類の豆菓子を取り揃えております。 この他、定番商品、オリジナル商品を多数取り揃えております!! ■篠栗店メニュー紹介 ※数に限りがございます。ご予約頂ければ幸いです。 ※季節、食材によりメニューが変わる場合がございます。 ◆ランチメニュー(ランチタイム11:30〜14:30) 地蔵ゆば膳  ¥1,250 (とうふ創作料理10品、とうふ・豆乳食べ放題付) ※数に限りがございます。ご予約頂ければ幸いです。 ※季節、食材によりメニューが変わる場合がございます。 ◆その他のメニュー 地蔵かけうどん(そば) 500円 青大豆うどん      550円 黒豆ごはんのおにぎり(2コ入) 150円 <うどん・そばのトッピング> 各80円 ・畑の肉そぼろ・生卵・きくらげ天・野菜天・ざる豆腐の天ぷら  ※係りの者にお申し出ください。 ※うどん、そばを御注文の方は、プラス300円で  「とうふの食べ放題」をつけることができます。 ※食べ放題のみのご注文はご遠慮ください! 【お子様】 ・小学生未満のお子様は「とうふ食べ放題」無料 ・小学生からは300円で「とうふ食べ放題」がご利用いただけます。 ■八木山本店メニュー紹介 ◆地蔵食堂メニュー(11:30〜14:30) 地蔵釜めし膳 ¥1,050 籠膳     ¥1,250 季節野菜と豆製品をふんだんに使ったヘルシーなランチです。 季節、食材によりメニューが変わる場合がございます。 夏は冷奴・冬は豆乳鍋と、四季折々の形で用意される造りたてのおとうふは、 なんと食べ放題です。 ■こだわりのとうふづくり ●大豆は農作物であり、その土地の天候・気候状況により大豆の出来が左右されます。 地蔵とうふでは毎年、新豆の時期には2〜3種類の国産大豆を試し、一番状態の良い大豆のみを厳選し、使用しております。 遺伝子組み換え大豆は一切使用しておりません。 ●瀬戸内海で生まれた天然のにがりにこだわりました。 にがり(主成分:塩化マグネシウム)は、大豆の旨みを引き出してくれるので風味よく美味しく出来上がります。 又、天然成分のためミネラルを多く含み、マグネシウム不足と言われる日本人の健康を助けてくれます。 地蔵とうふではそれぞれのとうふでにがりの配合を変えているため、それぞれが違った独自の甘みを持っています。是非食べくらべ下さい。 ●大豆の甘みを最大限に引き出してくれる天然水。 八木山は福岡と飯塚を繋ぐ山で、地蔵とうふはその頂上付近に位置します。 利便性には欠けますが、のどかな自然と豊富な水に恵まれた所です。 天然水の為、年2回の水質検査をして、安全・安心なとうふつくりに努めています。 地蔵とうふの製造過程では、すべてこの天然水が使われています。

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TEL : 0948-22-3511 FAX : 0948-22-2528

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